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Zietenhusar
(Supporter)
Unter der Kategorie "Der letzte seines Standes" zeigt das hochinteressante Video auf verständlicher Art, wie der "Solinger Dünnschliff" hergestellt wird.

Windmühlenmesser - Der Blaupließter

Da ich selbst seit 2002 ein etwas höherwertiges Windmühlenmesser besitze ist das Video für mich in mehrfacher Hinsicht interessant. Allerdings bezweifle ich, dass mein im Museumsshop des Klingenmuseums gekaufte Küchenmesser blaugepließt wurde. Dafür entspricht die Klingenoberfläche nicht der im Video gezeigten und die Klinge ist auch aus rostfreiem Stahl.
Den Griff meines Messers musste ich dieses Jahr allerdings ersetzen.

27.08.23, 08:40:46

Ulan13
(Mitglied)
Ich habe auch so ein Windmühlenmesser, die Klinge ist nicht rostfrei. Und auch spülmaschinengeignet ist das Teil natürlich nicht. Aber meine Erfahrungen mit diesem Messer sind sehr positv. Ein klasse Küchenmesser, das auch nach jahrzehntelangem Gebrauch treu wie ein preußischer Grenadier seinen Dienst tut. Die Schnitteigenschaften sind von keiner rostfreien Klinge auch nur annährend zu erreichen, auch Keramikmesser schlägt es um Längen.

Viele Grüße vom Ulanen
27.08.23, 13:01:53
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